松屋フーズホールディングス（9887）の分析・株式偏差値

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松屋フーズホールディングスが売りたいもの

松屋フーズホールディングスの事業概要

牛めし・カレー・定食などを提供する和風ファーストフード店「松屋」を運営し一般消費者に直接販売することで収益を得る

松屋フーズホールディングスの見どころ

• 松屋フーズホールディングスの27/3予は、売上成長率が偏差値54（16.5%）です。

松屋フーズホールディングスの業績トレンド

松屋フーズホールディングスの業績・バリュエーション詳細

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松屋フーズホールディングス vs 全上場中央値

基準期: 27/3予。偏差値は全上場横断。PER・PBRの偏差値は割安度の目安で、倍率が高い＝偏差値が高い、ではありません。

松屋フーズホールディングスのライバル比較

基準期: 27/3予。公開情報に基づくライバル比較です。

松屋フーズホールディングスと指標が近い企業

基準期: 27/3予。全上場のなかで数値が近い銘柄です（四季報ライバルとは別軸）。

本社・代表者・電話

有価証券報告書の表紙記載。社長交代期などで表紙が副社長のときは、役員の状況の社長・会長を優先表示します。電話は最寄りの連絡場所の番号である場合が多いです。

本社所在地

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

代表者

代表取締役社長 瓦葺 一利

電話

0422-38-1121(代表)

松屋フーズホールディングスの役員一覧

有価証券報告書「役員の状況」。氏名を押すと略歴を表示します。 （2026年3月期）

• ▸取締役会長瓦葺利夫略歴

  昭和50年10月 有限会社松屋商事設立   代表取締役社長 昭和55年１月 株式会社松屋商事に会社組織を変更   代表取締役社長 昭和56年３月 株式会社松屋食品設立   代表取締役社長 昭和63年４月 株式会社松屋商事（平成元年６月商号変更により株式会社松屋フーズとする）と株式会社松屋食品との合併により株式会社松屋商事（現株式会社松屋フーズホールディングス）代表取締役社長 平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長 平成10年10月 当社代表取締役社長兼商品開発室長 平成12年２月 株式会社エム・エル・エス代表取締役社長 平成12年４月 当社代表取締役社長兼商品開発部長 平成13年３月 松屋フーズ開発株式会社代表取締役社長   株式会社エム・エム・シー・エー代表取締役社長   株式会社エム・ピー・アイ代表取締役社長 平成13年４月 当社代表取締役社長兼商品本部長 平成13年10月 松屋フーズ建設株式会社代表取締役社長 平成14年６月 当社代表取締役社長 平成14年12月 青島松屋食品有限公司董事長 平成16年11月 青島松屋快餐有限公司董事長 平成17年12月 Matsuya Foods USA,Inc. Director and chairman   Matsuya International,Inc. Director and chairman 平成19年６月 当社代表取締役社長兼商品本部長 平成20年７月 Matsuya New York,Inc. Director and chairman 平成21年６月 当社代表取締役会長 平成21年７月 上海松屋餐飲管理有限公司董事長 平成30年10月 株式会社松屋フーズホールディングス（株式会社松屋フーズより商号変更）代表取締役会長 令和５年６月 株式会社松屋フーズホールディングス取締役会長（現任）

• ▸代表取締役社長瓦葺一利略歴

  平成13年２月 株式会社東食（現 株式会社カーギルジャパン）入社 平成18年６月 当社入社 平成23年４月 当社財務経理部長 平成23年６月 当社執行役員財務経理部長 平成24年５月 当社執行役員経営管理本部長付（官民人事交流制度により農林水産省へ出向） 平成25年５月 当社執行役員商品部長 平成25年６月 当社取締役商品部長兼国際事業部長 平成26年４月 当社取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長 平成27年６月 当社常務取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長 平成28年６月 当社代表取締役社長兼商品本部長   株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長   株式会社エム・エル・エス代表取締役社長（現任） 平成30年10月 当社代表取締役社長（現任） 株式会社松屋フーズ代表取締役社長兼商品本部長（現任） 令和元年６月 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長 令和８年１月 株式会社松富士代表取締役社長（現任） 令和８年１月 株式会社松富士食品代表取締役社長（現任）

• ▸常務取締役中村洋一略歴

  昭和62年４月 商工組合中央金庫（現 株式会社商工組合中央金庫）入庫 令和３年５月 当社入社執行役員内部監査部長 令和４年４月 当社執行役員内部監査部長兼調査部長 令和４年６月 当社執行役員内部監査部長兼調査部長 株式会社松屋フーズ取締役執行役員経営管理本部副本部長 令和５年６月 当社取締役内部監査部長兼財務経理部長兼総務部長兼調査部長 株式会社松屋フーズ取締役執行役員経営管理本部長（現任） 令和５年８月 当社取締役財務経理部長兼総務部長 令和７年２月 当社取締役総務部長 令和７年６月 当社常務取締役総務部長（現任）

• ▸取締役薄井芳人略歴

  昭和59年９月 当社入社 平成13年４月 当社商品開発部長 平成17年１月 当社中国駐在員事務所長 平成19年４月 商品開発部長兼中国駐在員事務所長 平成19年６月 当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長 平成21年６月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼新規事業部長 平成22年４月 平成22年６月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長 平成22年10月 当社取締役商品開発部長兼製造部長 平成23年４月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長 平成26年４月 当社取締役生産物流本部長兼生産物流部長 平成26年６月 青島松屋商貿有限公司董事長（現任） 平成27年４月 当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 平成27年10月 当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 平成27年12月 当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 平成28年４月 当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 平成30年４月 当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼嵐山工場長兼富士山工場長 平成30年６月 当社取締役生産物流本部長兼エンジニアリング部長兼富士山工場長兼六甲生産物流センター設立準備室長 平成30年10月 当社取締役（現任） 株式会社松屋フーズ常務取締役生産物流本部長（現任）

• ▸取締役藤原英理略歴

  昭和62年４月 中外製薬株式会社入社 平成12年４月 野村證券株式会社入社 平成16年８月 あおば社会保険労務士法人設立 代表社員就任（現任） 平成27年６月 当社取締役就任（現任） 令和６年３月 株式会社INGS社外監査役（現任） 令和７年３月 株式会社PEGASUS HOLDINGS社外監査役（現任）

• ▸監査役 （常勤）黒澤秀一略歴

  昭和61年４月 商工組合中央金庫（現 株式会社商工組合中央金庫）入庫 令和３年４月 八重洲興産株式会社専務取締役 令和６年４月 八重洲商工株式会社監査役 令和７年６月 当社常勤監査役（現任） 令和７年６月 株式会社松屋フーズ常勤監査役（現任）

• ▸監査役 （非常勤）小堀優略歴

  平成19年9月 弁護士登録（東京弁護士会）みらい総合法律事務所入所 平成25年２月 みらい総合法律事務所パートナー 平成25年６月 東京ボード工業株式会社社外監査役（現任） 平成27年６月 アイ・アール債権回収株式会社取締役兼コンプライアンス委員会委員長（現任） 平成29年６月 債権回収会社取締役弁護士連絡協議会代表世話人 令和４年６月 当社監査役（現任） 令和７年４月 豊島総合法律事務所パートナー（現任）

• ▸監査役 （非常勤）田島照久略歴

  平成７年10月 中央監査法人入社 平成22年２月 田島公認会計士事務所代表（現任） 平成26年９月 トーセイ・リート投資法人監督役員（現任） 平成26年９月 オンコセラピー・サイエンス株式会社社外監査役（現任） 平成26年９月 株式会社PRISM BioLab社外監査役（現任） 平成27年12月 株式会社田島会計事務所設立 代表取締役（現任） 平成28年６月 ウェンディーズ・ジャパン株式会社社外監査役（現任） 平成28年６月 ファーストキッチン株式会社社外監査役（現任） 平成30年８月 株式会社モダリス社外取締役（監査等委員）（現任） 令和５年６月 当社監査役（現任） 令和５年10月 ジェイファーマ株式会社社外取締役（監査等委員）（現任）

• ▸取締役中谷智子略歴

  平成９年４月 三共株式会社入社 平成17年10月 長谷川国際特許事務所入所 平成30年10月 プレシオ国際特許事務所入所 令和３年４月 中谷国際特許事務所代表（現任）

有価証券報告書「役員の状況」（EDINET）

松屋フーズホールディングスのセールス偏差値（営業先としての優先度）

従業員数（組織規模）と販管費（間接部門予算の総量＝購買力の近似）を全上場横断の対数偏差値（平均50・標準偏差10）に直し、平均したものがセールス偏差値です。高いほど商材・サービスの営業先として優先度が高い、という見方を提供します。投資判断の指標ではありません。

従業員数（規模）

572,617人

835位/3,680社

購買力（販管費）

661089億

293位/3,554社

セールス偏差値

61

466位/3,550社

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日本長者番付（Forbes JAPAN準拠）

日本長者番付の推移・個人ページ（孫正義・柳井正など）· 2026年TOP50

開示・株主・IRへの導線

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松屋フーズホールディングスの株式偏差値に関するFAQ

松屋フーズホールディングス（9887）の株式偏差値は？

27/3予基準で、売上成長率が54（16.5%）、Rule of 40が52（20.3%）、PER割安度が47（26.5x）です。全上場企業の横断分布を平均50・標準偏差10に直した市場内の位置で、AIR日本株ファクトブックが算出しています。

株式偏差値とは？就職偏差値と同じもの？

別物です。ここでの株式偏差値は、松屋フーズホールディングスの売上成長率・営業利益率・Rule of 40・バリュエーション割安度などの投資指標を、全上場企業の中での相対位置（平均50・標準偏差10）に変換したものです。入社難易度を示す就職偏差値とは関係ありません。

株式偏差値はどうやって計算している？

有価証券報告書（EDINET）等の通期実績と市場の公開情報を基に、指標ごとに全上場横断の平均と標準偏差を取り、平均50・標準偏差10に標準化しています。極端な外れ値は母集団から除外し、当期（進行期）は会社予想がある銘柄のみで集計します。PERなどの割安度偏差値は「低い倍率ほど高い偏差値」に反転し、赤字などマイナス倍率の銘柄は割安度の対象外です。

株式偏差値が高ければ買い？

いいえ。株式偏差値は買い・売りのシグナルではなく、市場全体の中での位置を掴む入口の座標です。業種構造の違いは均されるため、最終的な相対評価は同業・時価総額近傍のライバル比較や絶対値と合わせて判断してください。本ページは投資勧誘・投資助言ではありません。

株式偏差値の読み方コラム

偏差値の意味・限界・指標の見方。AIRコラムで補足しています。

• 指標別ランキングの使い方株式偏差値で軸を一つ選ぶ→
• ファクトブックのレンズの使い方王道・成長・割安で件数だけ絞る→
• EV/EBITDAの読み方日本株比較で押さえる定義と落とし穴→
• AIR米国株ファクトブックとはRussell 2000を日本語で見る入口→