AIR Factbook/2753/分析・株式偏差値
あみやき亭（2753）の分析・株式偏差値
あみやき亭が売りたいもの
- 焼肉料理を一般顧客へ提供
- 焼鳥料理を一般顧客へ提供
- ステーキ料理を一般顧客へ提供
あみやき亭の事業概要
焼肉焼鳥ステーキ等の飲食店を直営で展開し食肉の知識と加工技術を活かした高品質な肉料理をセントラルキッチン活用により手頃な価格で提供する
あみやき亭の見どころ
- あみやき亭の27/3予は、売上成長率が偏差値50（9.0%）です。
あみやき亭の株式偏差値（市場内偏差値）
基準期: 27/3予（進行期予想）。平均50・標準偏差10の全上場横断。 PER・PBR・EV/EBITDAなどのバリュエーション偏差値は、倍率そのものの高低ではなく相対的な割安度の目安です（倍率が高い＝偏差値が高い、ではありません）。
- PER割安度
- 5118.8x
全上場（n=3,327）
- Rule of 40
- 4915.1%
全上場（n=3,318）
あみやき亭の株式偏差値一覧（全指標・全上場横断順位）
基準期: 27/3予（進行期予想）。平均50・標準偏差10の全上場横断で、順位は各指標の母集団内の位置です。 「割安度」「販管費率の低さ」は倍率・比率が低いほど偏差値が高くなる反転指標です（赤字などマイナス倍率は対象外）。（参考）は業種差の影響が大きい参考指標。予想が無い指標は直近確定の値・偏差値を「確定期」と明示して表示します。指標名から全上場ランキングへ移動できます。
あみやき亭の業績トレンド
| 指標 | 24/3 | 25/3 | 26/3 | 27/3予 | 動向 |
|---|
| 売上成長率 | — | 6.2% | 6.7% | 9.0% | ↑ |
|---|
| 営業利益率 | 6.7% | 7.5% | 5.9% | 6.1% | ↓ |
|---|
| Rule of 40 | — | 13.7% | 12.6% | 15.1% | ↓ |
|---|
あみやき亭の業績・バリュエーション詳細
「画像で保存」でAIR表記つき画像を作成（スマホは写真へ、PCはダウンロード）。X投稿用。
焼肉焼鳥ステーキ等の飲食店を直営で展開し食肉の知識と加工技術を活かした高品質な肉料理をセントラルキッチン活用により手頃な価格で提供する
※Rule of 40は売上成長率＋営業利益率、セールス効率は売上総利益増加÷販管費増加（販管費増のときのみ）
株主ニュース株価予想競合等HP
ai-analyst-ir.com/factbook/2753
交流・調査の参考情報（投資勧誘ではありません）
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あみやき亭 vs 全上場中央値
基準期: 27/3予。偏差値は全上場横断。PER・PBRの偏差値は割安度の目安で、倍率が高い＝偏差値が高い、ではありません。
| 指標 | あみやき亭 | 中央値 | 偏差値 |
|---|
| 時価総額 | 273億 | 212億 | — |
|---|
| Rule of 40 | 15.1% | 13.8% | 49 |
|---|
| 売上成長率 | 9.0% | 6.2% | 50 |
|---|
| 営業利益率 | 6.1% | 6.5% | 48 |
|---|
| 総利益率 | — | — | — |
|---|
| PER割安度 | 18.8x | 15.0x | 51 |
|---|
| PBR割安度 | — | — | — |
|---|
あみやき亭のライバル比較
基準期: 27/3予。公開情報に基づくライバル比較です。
あみやき亭と指標が近い企業
基準期: 27/3予。全上場のなかで数値が近い銘柄です（四季報ライバルとは別軸）。
成長率が似ている企業
あみやき亭の売上成長率: 9.0%
営業利益率が似ている企業
あみやき亭の営業利益率: 6.1%
Rule of 40が似ている企業
あみやき亭のRule of 40: 15.1%
売上規模が似ている米国株
あみやき亭の売上高: 377億
成長率が似ている米国株
あみやき亭の売上成長率: 6.7%
Rule of 40が似ている米国株
あみやき亭のRule of 40: 12.6%
セールス効率が似ている米国株
あみやき亭のセールス効率: 68.0%
本社・代表者・電話
有価証券報告書の表紙記載。社長交代期などで表紙が副社長のときは、役員の状況の社長・会長を優先表示します。電話は最寄りの連絡場所の番号である場合が多いです。
- 本社所在地
- 愛知県春日井市如意申町五丁目12番地の８
- 代表者
- 代表取締役会長兼社長 佐藤 啓介
- 電話
- 0568(32)8800
あみやき亭の役員一覧
有価証券報告書「役員の状況」。氏名を押すと略歴を表示します。 （2026年3月期）
▸取締役会長兼社長 (代表取締役)佐藤啓介略歴
1971年６月
株式会社三河屋入社
1976年６月
同社営業部長
1980年５月
同社専務取締役
1995年６月
2009年11月
当社設立 代表取締役社長
株式会社スエヒロレストランシステム代表取締役会長（現任）
2017年８月
当社代表取締役会長
2019年４月
株式会社杉江商事代表取締役会長（現任）
2020年４月
当社代表取締役会長兼社長
2021年12月
当社代表取締役会長
2023年４月
2025年６月
2025年６月
株式会社ニュールック代表取締役会長（現任）
当社代表取締役会長兼社長（現任）
クーデションカンパニー株式会社代表取締役会長（現任）
▸常務取締役 管理本部長千々和康略歴
1981年４月
中央信託銀行株式会社（現三井住友信託銀行株式会社）入社
2003年12月
当社入社
2004年１月
当社経営戦略室長
2006年６月
当社取締役
2007年６月
当社取締役管理本部長
2009年11月
当社常務取締役管理本部長
2025年12月
当社常務取締役（現任）
▸取締役 関東本部長佐藤裕士略歴
2003年12月
2007年10月
当社入社
当社関東本部長
2012年７月
2014年６月
2020年８月
株式会社スエヒロレストランシステム取締役社長（現任）
当社取締役関東本部長（現任）
株式会社杉江商事取締役社長（現任）
2023年４月
2025年６月
株式会社ニュールック取締役社長（現任）
クーデションカンパニー株式会社取締役社長（現任）
▸取締役 内部監査室室長竹内隆盛略歴
1978年４月
公認会計士堀口茂登事務所入所
1999年６月
当社入社
2002年２月
管理本部長
2002年３月
当社取締役管理本部長
2007年６月
当社取締役経理部長
2008年12月
当社取締役内部監査室長（現任）
▸取締役藤井有里略歴
2018年８月
当社商品開発アドバイザー
2023年８月
当社顧問
2024年６月
当社取締役
2025年12月
当社取締役SNS推進室長兼コンプライアンス室長（現任）
▸取締役石森英生略歴
1977年４月
1991年３月
1991年５月
1998年４月
2006年５月
2008年３月
米久株式会社 入社
同社原料本部長
同社取締役原料本部長
同社常務取締役
同社専務取締役専務執行役員
株式会社 時之栖 入社
2015年３月
同社専務取締役執行役員
2021年１月
2021年６月
同社取締役退任
当社取締役（現任）
▸取締役乾美恵子略歴
2010年12月
弁護士登録
2011年１月
桜法律事務所 入所
2014年７月
桜法律事務所 退所
2014年８月
Ｕ．Ｉ総合法律事務所 設立 共同代表（現任）
2019年10月
司法書士登録
2019年４月
岐阜県弁護士会 副会長（任期１年）
2022年６月
当社取締役（現任）
▸監査役水野昭彦略歴
1979年４月
2002年10月
2004年10月
2006年７月
2008年４月
2008年10月
2011年４月
住友信託銀行株式会社（現三井住友信託銀行株式会社）入社
同社明石支店長
同社渋谷支店長
ニチハ株式会社総務部部長
同社執行役員市場開発部担当
同社執行役員市場開発部長
同社執行役員営業本部副本部長
2012年４月
同社執行役員総務部長、法務室長
2014年４月
2016年４月
同社上席執行役員総務部長、法務室長
同社上席執行役員
2016年６月
同社常勤監査役
2024年６月
当社常勤監査役（現任）
▸監査役大西秀典略歴
1969年３月
株式会社西川屋チェーン（現ユニー株式会社）入社
1997年１月
ユニー株式会社中京本部中運営部長
1999年５月
株式会社サン総合メンテナンス代表取締役
2007年３月
同社退職
2007年６月
当社常勤監査役
2009年６月
当社監査役（現任）
▸監査役尾田政勝略歴
1970年４月
愛知県警察官採用
2007年４月
愛知県警察本部生活安全部生活安全特別捜査隊副隊長
2008年３月
愛知県警察西警察署副署長
2009年10月
愛知県警察本部生活安全部生活経済課長
2011年３月
愛知県警察蟹江警察署長
2012年４月
株式会社トーエネック顧問
2017年６月
当社監査役（現任）
▸監査役中條尚治郎略歴
1998年４月
タカラスタンダード株式会社 入社
2001年３月
同社 退社
2007年12月
あずさ監査法人（現 有限責任 あずさ監査法人） 入所
2011年９月
公認会計士 登録
2020年９月
有限責任 あずさ監査法人 退所
2020年10月
中條公認会計士事務所 設立 所長（現任）
2020年12月
税理士登録
2022年６月
当社監査役（現任）
有価証券報告書「役員の状況」（EDINET）
あみやき亭のセールス偏差値（営業先としての優先度）
従業員数（組織規模）と販管費（間接部門予算の総量＝購買力の近似）を全上場横断の対数偏差値（平均50・標準偏差10）に直し、平均したものがセールス偏差値です。高いほど商材・サービスの営業先として優先度が高い、という見方を提供します。投資判断の指標ではありません。
- 従業員数（規模）
- 49635人
1,947位/3,680社
- 購買力（販管費）
- 56203億
894位/3,554社
セールス偏差値ランキング（AIRセールスファクトブック）へ →
開示・株主・IRへの導線
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あみやき亭の株式偏差値に関するFAQ
- あみやき亭（2753）の株式偏差値は？
- 27/3予基準で、PER割安度が51（18.8x）、売上成長率が50（9.0%）、Rule of 40が49（15.1%）です。全上場企業の横断分布を平均50・標準偏差10に直した市場内の位置で、AIR日本株ファクトブックが算出しています。
- 株式偏差値とは？就職偏差値と同じもの？
- 別物です。ここでの株式偏差値は、あみやき亭の売上成長率・営業利益率・Rule of 40・バリュエーション割安度などの投資指標を、全上場企業の中での相対位置（平均50・標準偏差10）に変換したものです。入社難易度を示す就職偏差値とは関係ありません。
- 株式偏差値はどうやって計算している？
- 有価証券報告書（EDINET）等の通期実績と市場の公開情報を基に、指標ごとに全上場横断の平均と標準偏差を取り、平均50・標準偏差10に標準化しています。極端な外れ値は母集団から除外し、当期（進行期）は会社予想がある銘柄のみで集計します。PERなどの割安度偏差値は「低い倍率ほど高い偏差値」に反転し、赤字などマイナス倍率の銘柄は割安度の対象外です。
- 株式偏差値が高ければ買い？
- いいえ。株式偏差値は買い・売りのシグナルではなく、市場全体の中での位置を掴む入口の座標です。業種構造の違いは均されるため、最終的な相対評価は同業・時価総額近傍のライバル比較や絶対値と合わせて判断してください。本ページは投資勧誘・投資助言ではありません。
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あみやき亭（証券コード 2753）の企業分析・株式偏差値ページです。株式偏差値はPER割安度 51・売上成長率 50・Rule of 40 49（平均50・全上場横断）。業種は小売業。時価総額は273億。26/3の売上高は377億。純利益は12.7億。売上成長率は6.7%。AIR日本株ファクトブックで通期実績・簡易バリュエーション・全上場横断の株式偏差値（市場内偏差値）を整理しています。
データの出典・更新
財務数値は有価証券報告書（EDINET）等を基にAIRが整理した通期実績です。株価・時価総額は市場の公開情報を参照します。右列の進行期は会社予想（無ければコンセンサス）です。株式偏差値（市場内偏差値）は全上場横断の平均50・標準偏差10で、就職偏差値とは無関係の投資指標です。掲載データは交流・調査の参考情報であり、投資勧誘・投資助言ではありません。数値の正確性・最新性は保証しません。
あみやき亭について、AI取材・カバレッジ相談
機関投資家・FO向けに、非同期のAI取材リクエストやカバレッジ診断を受け付けています（証券コード 2753）。
